お正月料理のおせちは作らない我が家の年末年始のご馳走はこれ！
今年はコロナの影響でなかなか家族が揃うこともできずにいましたが、年末年始は子供達も帰省して、お墓参りと初詣と1度だけのランチに出掛けて、あとはゆっくりと家で過ごしました。
家族が全員が揃うことに、改めて幸せを感じた時間でした。
さて、我が家はお正月に、おせちを食べることはほとんどありません。
季節を感じながら、家族にお正月料理を食べさせることとは少し外れているかもしれませんが、我が家の「お正月料理」をご紹介しますね。（全メニューの写真が揃ってはいませんが。^^;）
こんな感じの「お正月もあるんだ〜」程度で読んでいただければ幸いです。
我が家はおせちは必要ないと確信
お正月は夫の実家に泊まることが多かったので、どちらかというと煮物や煮魚、餅、ゆず大根などなど、おせちではない”お正月料理”を食べることが普通になっていました。
私の実家や祖父母の家も、夫の実家と同じような”お正月料理”を食べて育ったので、そんなもんだと思っていました。
この家に引越してきた年に、親しくさせてもらったご近所方で料理人のご主人がいて、お付き合いで豪華なおせち料理を1度だけ買ったことがありました。
我が家にとってはだいぶ金額も張る贅沢なものでした。
注文をしてから届くまでに「おせち料理はこういうもので、豪華なものを重箱に入れて・・・」などと自分の中で理想のおせち料理を頭の中で描いたり、雑誌でおせち特集を見たりして楽しみにしていました。
待ちに待ったおせちが届いてお重を並べると、今までとは違った華やかさで、テレビで観るようなお正月らし食卓になりました。
食べ始めの頃は私や夫や子供達も箸がすすみましたが、食べ慣れていないおせち料理に途中で箸が止まってしまいました。
- 料理が冷たい
- 見た目は豪華だけど食べたいと思うものがない
- 味が好みの味ではなかった
- 品数は多いが量が少ないので家族がお互いに遠慮してしまう
- 翌日は味が他の料理にうつってしまって食べる気にならなかった
といったような原因でした。
しかし、せっかく買ったおせちを無駄にしたくはなかったので、リメイクをしてなんとか食べ切りました。
その年の年末に夫は、「おせち料理ではなくて”我が家のお正月料理”がいいな」とポツリ。
私もそれには同感。
それ以降もお正月におせちを食べることは今だになくて、”我が家のお正月料理”で家族で新年を迎えております。
我が家の年末年始のご馳走はこれ！
●12/29 夜：鶏肉のささみニンニクと酢醤油の甘辛煮、サラダ、南瓜の煮物、ほうれん草の胡麻和え、お寿司
●12/30 お昼：イタリアンのお店でランチ（食べることに夢中になり、最初にきたピザと最後のデザートだけの写真）
前菜と1品目の大葉とイカの和風ピザ
好きなデザート2品（シフォンケーキ、南瓜のタルト）、カプチーノ
●12/30 夜：煮物、酢蛸、焼き豚、実家からもらった餅、漬物、なます、でちびちびと家族でお酒を交わす
●12/31 昼：お餅、煮物
●12/31 夜：焼肉
●12/31 〜 1/1 深夜：年越し蕎麦
(この蕎麦汁は、少し味を濃いめに作っていますので、元旦に食べるお雑煮にも使います)
●1/1 午前中に、1/2の夜に食べる大葉とチーズの豚肉巻きフライを作り冷凍保存
大葉とチーズの豚肉巻きフライ
（年末にお正月前にお雑煮に使う柚子も使いやすく切って冷凍にしてます）
●1/1 ブランチ：銀たらの煮付け、お餅、ご飯、酢の物、お吸い物
銀タラの煮付け
●1/1 初詣の帰りに買ったたこ焼きやおつまみで、日本酒で乾杯
●1/1 夜：すき焼きと味おこわ（味おこわは夫の実家からのお裾分け）
みりんが無かったことに気付き、慌てて近くのコンビニへ (^^;)
すき焼き
●1/2日中に、余った材料を無駄にしないように常備菜にして、子供達が好きなハンバーグと知り合いから多めにいただいた林檎を使った「林檎とクルミのケーキ」を作りました。
ハンバーグの下ごしらえ、きんぴら、アボガトサラダ、胡瓜の漬物、タコのお刺身、焼き豚
林檎とクルミのケーキ
●1/2 夜：家族が揃うお正月休み最後の夜。和風ハンバーグ、アボカドサラダ、きんぴら、ル・レクチェ、ご飯、味噌汁
子供達がこの休み中に食べたいと言っていた些細な会話を聞き逃さず、当初予定していた大葉とチーズの豚肉巻きフライではなくハンバーグへ変更。喜んで食べていた姿に私も嬉しくなりました。
デザートは、林檎とクルミのケーキ。
和風ハンバーグ、アボカドサラダ、きんぴら、ル・レクチェ、ご飯、味噌汁
林檎とクルミのケーキ
●1/3 ：家族で朝食。胃に優しいとろろと今まで作ったものを全て完食。
銀たらの煮付け、とろろ、きんぴら、昆布の佃煮、漬物、ご飯、吸い物
楽しみにしていたお正月のお休みも、今日でおしまいです。
明日から、また頑張っていきましょう！
年末年始はダラダラ過ごすのが我が家の贅沢
気がつくと、お正月休みもあっという間に終わりを迎えてしまいました。
今年は5日間という短いお休みでした。
子供達が小さい頃は、家計のやりくりもあって工夫をしてお正月メニューを考えていました。
今はあまりやりくりを考えずに、年末年始は家族の好きなものを作って食べさせたいという気持ちの方が強くなっています。
家族が揃う時間が限られてきてしまったからですね。
家族が頑張った一年間を無事に終えることができて、ゆっくりと美味しいものを食べながら身体を休めて、年明けからはまた一年間頑張るために美味しいものを食べながらダラダラ過ごすのが、我が家の贅沢な年末年始の過ごしかたです。
自分ができる範囲の『手作り』に対するこだわり
私が病気を発症してちょうど1年になります。
家族揃って新年を迎えられたことに感謝をして、毎日を大切に過ごしていきたいと思います。
「美味しい！！」と言って食べてくれる家族のためにも、これからも自分ができる範囲で『手作り』にこだわり、食材を無駄にしないようにして、ご飯を作っていきたいと思います。
そうそう、無理はしないことが前提です！
コロナ禍の中で、不自由さを強いられることもあると思いますが、収束した後の楽しいことを考えてワクワク感を忘れずに美味しいものを食べて頑張っていきましょう。٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
