50代夫婦の生活 年に1度の梅酒作りが恒例のイベントになりそう
昨日は、庭の梅の木から採った梅で、梅酒を作りました。
去年の8倍以上の梅が収穫できたので大きなタライで梅を洗い、一つ一つヘタを取っていましたが、気の遠くなるような作業をしていると、見かねた夫も手伝ってくれました。
去年から作り始めた梅酒
昔はね、庭の梅の木に実がなっていたことすら気にもとめなかったんです。
そういったアンテナがなかったんですよね。
去年、梅の木に実を見つけたので、せっかくだからと思って作ってみました。
そしたら、これが評判が良かったんです。
去年収穫した梅
去年作った梅酒
今年は去年の8倍以上収穫！
今年は実が小さめでしたが、去年の8倍以上の収穫でした！
ジャーン！
量が多いのでタライで梅を洗いました
一つずつヘタをとり梅を洗う作業
気が遠くなる作業に夫も参戦
ヘタを取ってから、もう一度洗う作業
水気を取って瓶に氷砂糖と入れていきます
果実用の焼酎を投入して完成！
今年は3つの瓶に作りました！
手前のものは去年作ったもの。熟成されてます。
去年は1つの瓶にしか作りませんでしたが、今年は梅の収穫もは8倍以上でしたので3つに分けて作りました。
去年より、梅の濃さが強く出るのは間違いなさそうです。
作り方
①材料
| 梅の量 | 果実用焼酎 | 氷砂糖 | |
| 5リットル瓶 | 1.25kg (2kg) | 2.3ml (1.95ml) | 600g (700g) |
| 4リットル瓶 | 1.okg (1.6kg) | 1.8ml (1.5ml) | 500g (500g) |
＊( )は、今回我が家で作った内容
梅の量がはるかに多いですね。
②梅をよく洗って（優しく扱ってください）、汚れを取ります
③少しでも傷んでいるものは、腐敗の原因になるので捨てます
④ようじで1つずつヘタを取り、くぼんだ部分も綺麗にします（雑菌を取り除く作業）
⑤最後にもう1度水洗いをし、ペーパータオルで梅の水気を取ります
⑥瓶に梅と氷砂糖を交互に入れていきます（目分量）
⑦果実用の焼酎を入れて出来上がりです
⑧3ヶ月以上経てば飲めますが、1年以上になると熟成も進み味わいも深まります
かかった料金
＊( )は、今回我が家で購入した内容
- 5リットルの瓶が1,100円（2つ）
- 4リットルの瓶が970円（1つ）
- 果実用焼酎1,200円（3本）
- 氷砂糖397円（2袋）
- 梅は無料
今回我が家で購入した合計金額は、7,564円でした。(かっこの内容)
それぞれを干渉しない50代夫婦の生活
この家から子供たちが巣立ってから、夫との生活をするようになり、狭かった家が広く感じて寂しいと思った時期もありましたが、今は夫と愛犬レイちゃんと、3人の生活にも慣れ”50代夫婦の生活”を楽しんでいます。
お互いを干渉せずに、お互いの自分スタイルで生活ができるようになったのも、この年代になったからでこそなのかもしれませんね。
今回の梅酒作りも、前はそんな発想にすらなりませんでした。
我が家は、夫以外はお酒をそんなに飲まないし、私も子供達もお酒が強くもないからかもしれません。
庭の梅のおかげで、楽しみができました。
小さなことに幸せを感じながら、毎日そんな発見をして暮らしていくことが、私にとっての人生の豊かさだなと思うようになってきました。
今は、40代までのせわしくて、ガツガツしたのが無くなってきたのを感じるんですよね。
昨日からは、作った梅酒を夫と飲める日が来るのが、楽しみに加わりました。
去年は、分量通りに作ったので、とっても美味しくできましたが、今年は我が家流に、大幅に内容を変更していますので、どんなふうにできるかなぁ。
楽しみと不安が入り混じった心境です。（笑）
また、その時は報告しますね。
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